HACCP per i bar degli stabilimenti balneari
Nel caso in cui uno stabilimento balneare ospiti al proprio interno un bar o un ristorante dovrà essere in regola con il sistema HACCP come accade per tutte le attività che hanno a che fare con la produzione e la vendita diretta di alimenti. Le procedure definite dal sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) prevedono una…