Panetterie: nota dal Ministero per i prodotti con carbone vegetale
Con la nota 47415 del 22 dicembre 2015 il Ministero della Salute ha comunicato agli assessorati alla sanità delle Regioni e Province autonome, alcuni chiarimenti in merito alla produzione, denominazione ed etichettatura del cosiddetto “pane nero”, ossia il pane (ovvero altri prodotti di panetteria) prodotto aggiungendo carbone vegetale o carbone attivo. Detto carbone può essere classificato quale sostanza polivalente essendo infatti utilizzata…
