Il sistema HACCP per gli alberghi
Tutte le strutture che vendono prodotti e servizi agli utenti e che trattano generi alimentari devono attenersi al manuale di autocontrollo per la sicurezza alimentare, il manuale haccp. Così anche le strutture ricettive come hotel, bed&breakfast e agriturismi devono tenerne conto e avvalersi di una consulenza professionale al fine di rispettare la normativa vigente, italiana…