Programma corsi haccp
Da non confondere con il corso SAB (ex REC) il corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è uno degli obblighi normativi che da assolvere per qualsiasi attività del settore alimentare. Come più volte sottolineato, il sistema HACCP non può esaurirsi in un corso di formazione (come per il SAB) ma deve articolarsi anche nella stesura di un…
