Questa pagina contiene informazioni aggiornate su: attestato haccp. Attestato HACCP | Certificazione HACCP Cos’è la certificazione e chi deve esserne in possesso dell’attestato Come ottenere l’attestato di certificazione HACCP Quanto dura un attestato Haccp Vai alla lista dei corsi Cos’è l’attestato Haccp e chi deve esserne in possesso È la certificazione dell’avvenuta formazione in…
Con il termine Haccp si intende l’acronimo della locuzione inglese Hazard Analysis and Critical Control Points, in Italiano Analisi dei Rischi e dei Punti Critici di Controllo, e viene interpretato come un protocollo di intervento che ha come scopo quello di evitare le contaminazioni alimentari. L’azienda che svolge la propria attività nel settore alimentare e…
La certificazione haccp è un riconoscimento obbligatorio che devono avere tutte le persone che intendono lavorare nel settore alimentare o in ogni caso, tutte le persone che per lavoro si trovano a contatto con alimenti sfusi o confezionati. Per comprendere al meglio in cosa consiste la certificazione haccp è necessario conoscere quali sono gli accorgimenti…
Tutte le strutture che vendono prodotti e servizi agli utenti e che trattano generi alimentari devono attenersi al manuale di autocontrollo per la sicurezza alimentare, il manuale haccp. Così anche le strutture ricettive come hotel, bed&breakfast e agriturismi devono tenerne conto e avvalersi di una consulenza professionale al fine di rispettare la normativa vigente, italiana…