Se sei un Titolare o Responsabile di Ristorazione, allora l’HACCP è qualcosa che devi conoscere bene. L’HACCP si riferisce a Hazard Analysis and Critical Control Points (Analisi dei Pericoli e Controllo dei Punti Critici), ed è un programma essenziale per la sicurezza alimentare. Un corso HACCP ti insegnerà le competenze necessarie per garantire la sicurezza degli alimenti serviti nella tua struttura, prevenendo possibili rischi. Durante il corso imparerai come applicare i punti critici del controllo durante tutta la catena alimentare, dall’acquisto alla preparazione fino alla conservazione e servizio degli alimenti. Il corso comprenderà anche argomenti come le procedure igieniche standard, le linee guida sulle temperature obbligatorie e tecniche di pulizia adeguate. Iscriviti subito ad un corso HACCP!
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