La manipolazione degli alimenti si riferisce a tutte le procedure che vengono eseguite sugli alimenti per trasformarli o prepararli prima della loro consumazione. Queste procedure possono variare dalla mescolanza e amalgamazione di ingredienti diversi fino alla cottura, bollitura, affumicatura, salatura o congelamento. Molti di questi metodi di manipolazione sono stati usati da secoli per conservare e trasformare gli alimenti in cibi gustosi ed esteticamente piacevoli. Oggigiorno la manipolazione degli alimenti è diventata un’arte anche grazie all’avvento della tecnologia moderna che ha reso possibile produrre risultati sorprendentemente deliziosi.
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