La sicurezza alimentare è un argomento che sta diventando sempre più importante per la salute pubblica. Il Sistema di Autocontrollo Alimentare (HACCP) è stato sviluppato come un modello globale volto a garantire la sicurezza degli alimenti. Per assicurare che gli operatori del settore alimentare abbiano le competenze necessarie, sono disponibili diversi corsi di formazione HACCP riconosciuti a livello internazionale. Tali corsi forniscono agli studenti le conoscenze e le tecniche necessarie per identificare i rischi potenzialmente associati all’elaborazione degli alimenti e ad adottare misure preventive per prevenirli prima che causino danni alla salute del consumatore. Questi corsi possono essere insegnati da istituzioni accreditate o offerte online come programmi autoguidati. Gli studenti devono superare un esame finale per ottenere il certificato finale HACCP.
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