Il Corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un protocollo che garantisce la sicurezza degli alimenti prodotti dall’industria. Tale corso offre ai produttori di alimenti importanti informazioni su come gestire e mantenere i processi di produzione, conservazione ed etichettatura in modo da assicurare che tutti i prodotti destinati all’uso finale siano sani e privi di rischi per la salute del consumatore.
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