Il corso online HACCP per Responsabili delle Procedure è una risorsa essenziale per garantire la sicurezza alimentare. Il corso offre una formazione su come prevenire, monitorare e controllare i rischi di contaminazione degli alimenti in modo che non si verifichi nessuna malattia o intossicazione da cibo. Gli argomenti trattati includono l’applicazione della legislazione europea relativa all’igiene degli alimenti, la gestione dei processi di produzione, le procedure operative standard (SOP) e altro ancora. Durante il corso, gli studenti impareranno a implementare pratiche preventive basate sull’HACCP (Analisi dei Pericoli e Valutazioni Critiche del Punto di Controllo). Saranno presentati metodi comprovati per identificare e valutare i rischi legati all’igiene degli alimenti ed elaborare strategie adeguate per prevenirli. Alla fine del corso, gli studente saranno in grado di applicare teorie ed approcci scientificamente validati nella gestione della sicurezza alimentare.
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