Il Corso HACCP nell’industria Alimentare offre una formazione completa sulla sicurezza alimentare. Si tratta di un sistema di gestione che mira a garantire la qualità dei prodotti alimentari attraverso l’adozione di pratiche igienico-sanitarie adeguate, contribuendo così a tutelarne la salute e il benessere dei consumatori. Attraverso questo corso si acquisiranno conoscenze teoriche e pratiche fondamentali per poter applicare le principali norme del regolamento CE 852/2004 in materia di igiene nella produzione alimentare. Inoltre, si apprenderanno le linee guida generali per l’implementazione e il monitoraggio degli standard HACCP all’interno delle industrie alimentari. Con questa formazione specialistica lo studente avrà modo anche di esercitarsi nelle verifiche sul terreno presso i diversi stabilimenti produttivi, mettendo in pratica gli strumenti appresi durante le lezioni.
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