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Il Decreto Legislativo 81/08 impone agli datori di lavoro l’obbligo di garantire la sicurezza dei dipendenti in ogni ambito lavorativo, compreso quello relativo alla somministrazione di pasti. Le aziende che forniscono ai propri dipendenti kit di pasti devono assicurarsi di rispettare tutte le normative vigenti in materia di sicurezza sul lavoro. Tra i documenti necessari per garantire la sicurezza del personale durante la distribuzione dei pasti vi sono il documento valutazione del rischio, il piano operativo e il registro delle attività svolte. Questa documentazione è fondamentale per identificare e prevenire potenziali rischi legati alla manipolazione degli alimenti o alle condizioni ambientali in cui avviene la consumazione dei pasti. Il datore di lavoro deve quindi redigere un piano operativo dettagliato che includa le procedure da seguire per garantire la corretta conservazione e manipolazione degli alimenti, nonché le misure da adottare in caso di emergenza. È importante sensibilizzare i dipendenti sugli aspetti legati alla sicurezza alimentare e fornire loro formazioni specifiche sulla corretta gestione dei kit pasto. Inoltre, è necessario tenere un registro delle attività svolte, indicando data, ora e natura delle azioni intraprese per garantire la sicurezza durante la distribuzione dei pasti. Questo registro può essere utile anche in caso di controlli da parte degli enti preposti alla vigilanza sulla salute e sicurezza nei luoghi di lavoro. Le aziende devono inoltre prestare particolare attenzione alle norme igienico-sanitarie previste dalla normativa vigente, garantendo la pulizia e l’igiene degli ambienti dove avviene la preparazione e distribuzione dei pasti. Inoltre, devono essere adottate misure preventive contro eventuali contaminazioni batteriche o tossiche che potrebbero compromettere la salute dei dipendenti. Infine, è importante coinvolgere attivamente i lavoratori nella gestione della sicurezza alimentare sul posto di lavoro, promuovendo una cultura della prevenzione e responsabilità condivisa tra tutti i soggetti coinvoltI. Solo attraverso un impegno collettivo sarà possibile assicurare un ambiente lavorativo sano e sicuro anche durante la somministrazione dei pastI.