La sicurezza alimentare è fondamentale per la salute e il benessere di tutti. Il Corso Formatore HACCP offre le conoscenze necessarie per aiutare i professionisti della ristorazione a garantire l’igiene degli alimenti e prevenire malattie trasmesse dagli alimenti. Questo corso fornisce informazioni dettagliate su come diventare un formatore certificato HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) e prepararsi alla formazione del personale sulle pratiche di igiene degli alimenti. Verranno esaminati argomenti importanti come le linee guida generali per la gestione della sicurezza alimentare, identificazione dei rischi, procedure di autocontrollo e controllo della temperatura, pulizia e disinfezione degli ambienti cucina, documentazione ed etichettatura degli ingredienti utilizzati nella preparazione del cibo. Al termine del corso, gli studenti saranno in grado di fornire formazioni adeguate sulle pratiche igieniche appropriate a coloro che si occupano dell’industria alberghiera o gastronomica.
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