Il Corso HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) è una formazione obbligatoria per tutti i lavoratori dell’industria alimentare. Si tratta di un processo di analisi del rischio che aiuta le aziende a riconoscere, valutare e controllare i possibili rischi associati alla produzione o manipolazione degli alimenti. Il corso contribuisce in modo significativo ad assicurare che gli standard igienici siano mantenuti nella preparazione e conservazione degli alimenti, riducendo così il rischio di contaminazioni da batteri nocivi. Durante il corso vengono forniti materiale educativo come libri, video e manuale online su questa disciplina importante. L’obiettivo è quello di fornire conoscenze teoriche ed esperienza pratica a tutti i partecipanti, in modo che possano comprendere la procedura HACCP e applicarla nella loro attività professionale con competenza ed efficacia.
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