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Il Corso HACCP per addetti alla gestione di cucine professionali è un’opportunità imperdibile per chi lavora nel settore alimentare. Questo corso fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare all’interno delle cucine professionali, rispettando le normative vigenti e prevenendo eventuali rischi per la salute dei consumatori. Durante il corso, i partecipanti impareranno a riconoscere i principali rischi legati alla manipolazione degli alimenti e acquisiranno le competenze necessarie per adottare misure preventive efficaci. Verranno approfonditi i concetti di igiene personale, pulizia e disinfezione degli ambienti di lavoro, conservazione corretta degli alimenti e controllo delle temperature. Inoltre, verrà spiegato il funzionamento del sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), che rappresenta uno strumento fondamentale per identificare, valutare e controllare i potenziali rischi legati alla produzione e alla manipolazione degli alimenti. I partecipanti saranno guidati passo dopo passo nella redazione del piano HACCP specifico per la propria attività, personalizzandolo in base alle esigenze della propria cucina professionale. Il Corso HACCP fornirà anche informazioni sulle normative nazionali ed europee in materia di sicurezza alimentare, consentendo ai partecipanti di essere sempre aggiornati sulle ultime disposizioni legislative. Saranno affrontate anche tematiche legate alla gestione dei rifiuti e al rapporto con gli organi di controllo sanitario. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di applicare concretamente le conoscenze acquisite nella loro attività lavorativa quotidiana, garantendo standard elevati di sicurezza alimentare e contribuendo così a preservare la salute dei consumatori. Il certificato rilasciato al termine del corso sarà un importante attestato delle competenze acquisite e potrà essere utile anche ai fini dell’aggiornamento professionale. Non perdere l’occasione di partecipare al Corso HACCP per addetti alla gestione di cucine professionali: investire sulla formazione significa investire sulla qualità del proprio lavoro e sulla tutela della salute pubblica.
