Per addetto attività semplici si intende quel lavoratore che nello svolgimento della propria attività/mansione presso un’Azienda del settore alimentare, si occupa della sola somministrazione in luoghi pubblici o in ristorazioni collettive (mense aziendali, ospedali) ovvero con una attività di produzione e preparazione limitata (es. preparazione di panini imbottiti o insalate). Anche l’addetto attività semplici deve seguire un corso HACCP con il quale conseguire un valido attestato che attesti l’avvenuta formazione.
In alcune regioni, come la Toscana, tale corso di formazione e relativo attestato è requisito fondamentale per chiunque voglia lavorare in attività alimentari semplici come sopra descritte.
I nostri corsi di formazione HACCP per addetti qualificati e responsabili dell’industria alimentare sono riconosciuti in tutta Italia e, in virtù del principio della libera circolazione dei titoli, in tutto il territorio dell’Unione Europea a norma del Reg. CE 852/04.
Il programma dei corsi infatti rispetta le unità formative (moduli) richieste in tutte le Regioni e previste dalla normativa comunitaria.
Quindi se hai bisogno di un corso di formazione HACCP per addetto di attività alimentari semplici, controlla il programma, i costi le modalità di fruizione etc seguendo questo link
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Manuale di autocontrollo alimentare HACCP
Il controllo della corretta manipolazione degli alimenti lungo tutta la filiera, dalla produzione alla conservazione fino alla vendita ovvero al suo stoccaggio, è un obbligo a carico del datore di lavoro che si traduce in valutazione dei rischi, formazione obbligatoria per sé e suoi dipendenti, analisi di laboratorio e appunto redazione del manuale HACCP.
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