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Il settore alimentare è uno dei più delicati in termini di sicurezza e qualità. Per questo motivo, è fondamentale che i professionisti che operano in questo campo siano adeguatamente formati e informati sulle normative vigenti. Un corso di qualità e sicurezza nel settore alimentare può fornire agli operatori le competenze necessarie per garantire la produzione di alimenti conformi agli standard richiesti. Durante il corso, verranno affrontati argomenti come l’igiene degli alimenti, la gestione dei rifiuti, il controllo delle materie prime e dei processi produttivi. Inoltre, i partecipanti impareranno a identificare i rischi legati alla contaminazione microbiologica e chimica degli alimenti, nonché a adottare misure preventive per evitare situazioni di emergenza. Sarà inoltre trattata la gestione della catena del freddo e la corretta conservazione degli alimenti al fine di garantirne la salubrità. Durante il corso saranno illustrati anche gli strumenti necessari per valutare la conformità dei prodotti alimentari alle normative nazionali ed europee in materia di sicurezza alimentare. I partecipanti acquisiranno conoscenze sulla tracciabilità degli alimenti e su come redigere documentazione relativa alla rintracciabilità dei prodotti. Infine, il corso prevederà anche sessioni pratiche durante le quali i partecipanti potranno mettere in pratica quanto appreso durante le lezioni teoriche. Questo permetterà loro di consolidare le proprie competenze ed essere pronti ad affrontare situazioni reali sul posto di lavoro. In conclusione, un corso di qualità e sicurezza nel settore alimentare è essenziale per garantire che gli operator…
