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Il Decreto Legislativo 81/2008 ha introdotto l’obbligo per le aziende di designare un Responsabile del Servizio di Prevenzione e Protezione (RSPP) con il compito di garantire la sicurezza sul lavoro. Nel settore del commercio al dettaglio ambulante di prodotti ortofrutticoli, dove si verificano numerosi rischi legati alla maneggevolezza degli alimenti freschi e alle condizioni ambientali in cui si lavora, è fondamentale che il datore di lavoro fornisca una formazione specifica al proprio RSPP. Il corso di formazione per RSPP nel commercio ambulante di prodotti ortofrutticoli ha l’obiettivo di fornire le competenze necessarie per identificare i rischi presenti sul luogo di lavoro e adottare misure preventive adeguate. Durante il corso verranno affrontate tematiche quali l’igiene alimentare, la gestione dei rifiuti, la manipolazione degli alimenti e l’utilizzo corretto delle attrezzature. In particolare, saranno trattati i rischi specifici legati alla conservazione e trasporto dei prodotti ortofrutticoli, come ad esempio il rischio di contaminazioni batteriche o lo stoccaggio in condizioni non idonee che possono compromettere la salute dei consumatori. Sarà quindi fondamentale sensibilizzare il personale sull’importanza delle buone pratiche igieniche e sulla corretta gestione degli alimenti per evitare situazioni potenzialmente dannose. Oltre agli aspetti legati alla sicurezza alimentare, il corso includerà anche moduli sulla prevenzione degli infortuni sul lavoro, come ad esempio l’utilizzo corretto dei mezzi meccanici per lo scarico della merce o le procedure da seguire in caso di incidenti durante la vendita nei mercati o fiere. È importante che tutto il personale coinvolto nella vendita e distribuzione dei prodotti ortofrutticoli sia formato adeguatamente per garantire un ambiente lavorativo sicuro ed efficiente. Al termine del corso, il datore di lavoro dovrà essere in grado di valutare i rischi presenti nel suo ambito lavorativo e adottare misure preventive adeguate per ridurli al minimo. Solo attraverso una formazione continua e mirata sarà possibile garantire la sicurezza dei lavoratori nel settore del commercio ambulante di prodotti ortofrutticoli e proteggere la salute dei consumatori che acquistano tali prodotti.