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Il settore alimentare è uno dei più delicati e regolamentati, dove la sicurezza e l’igiene sono fondamentali. Per questo motivo, è essenziale che i Datori di Lavoro acquisiscano le competenze necessarie per garantire la sicurezza degli operatori e dei consumatori. Il corso di formazione per Datori di Lavoro nel settore alimentare si propone di fornire le conoscenze specifiche in materia di igiene e sicurezza sul lavoro, normative vigenti, gestione dei rischi e delle emergenze, controllo qualità e tracciabilità degli alimenti. Durante il corso verranno affrontate tematiche come l’importanza della formazione del personale, la corretta manipolazione degli alimenti, le procedure per prevenire contaminazioni microbiologiche e chimiche, nonché la gestione delle allergie alimentari. I partecipanti avranno l’opportunità di approfondire le normative nazionali ed europee in materia di sicurezza alimentare, comprendere i concetti chiave dell’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) e imparare a redigere un piano autocontrollo conforme alla normativa vigente. Inoltre, saranno presentate le ultime linee guida dell’EFSA (European Food Safety Authority) riguardanti la valutazione dei rischi legati agli alimenti e verrà illustrato il ruolo dell’Azienda Sanitaria Locale nella sorveglianza igienico-sanitaria delle attività del settore. Il corso prevede anche sessioni pratiche durante le quali i partecipanti potranno mettere in pratica quanto appreso attraverso esercitazioni sul campo supervisionate da esperti del settore. Saranno simulate situazioni reali con focus su casi studio ed esempi concreti che permetteranno ai partecipanti di sviluppare competenze operative utilizzabili direttamente sul posto di lavoro. Al termine del corso verrà somministrato un test finale per verificare il livello di apprendimento raggiunto dai partecipanti. Coloro che supereranno positivamente il test riceveranno un attestato riconosciuto che certificherà la loro preparazione in materia di sicurezza nel settore alimentare. Partecipare al corso di formazione per Datori di Lavoro nel settore alimentare è quindi fondamentale per garantire una gestione responsabile delle attività aziendali nell’ambito della produzione, trasformazione o commercializzazione degli alimenti. Investire sulla formazione significa tutelare la salute dei consumatori e salvaguardare la reputazione aziendale.
