Il corso HACCP offre una solida base per comprendere e applicare le normative igieniche nell’industria alimentare. Questo importante sistema di gestione della sicurezza alimentare si concentra sui rischi biologici, chimici e fisici che possono compromettere la qualità degli alimenti. Durante il corso, gli studenti acquisiranno competenze pratiche su come identificare i potenziali pericoli, valutarne l’impatto sulla salute umana e prendere misure preventive per prevenire tali minacce alla qualità degli alimenti. Gli studenti riceveranno anche informazioni dettagliate sulle procedure di documentazione da adottare per garantire che tutti i processi di produzione del cibo seguano rigorosamente le linee guida sanitarie stabilite. Con queste conoscenze in mano, non solo sarete preparati a gestire in modo efficace un impianto di produzione alimentare, ma avrete anche la tranquillità necessaria sapendo che state facendo tutto il possibile per mantenere altissimi standard igienico-sanitari nelle vostre operazioni.
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