L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di gestione della qualità alimentare che mira a ridurre o prevenire i rischi per la salute umana derivanti dall’alimentazione. Per garantire che gli standard HACCP vengano soddisfatti, le attività devono essere regolarmente aggiornate in base alle informazioni più recenti. Segui queste istruzioni per effettuare l’aggiornamento manuale HACCP.
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