Le Procedure di Autocontrollo della Catena Alimentare (HACCP) sono una serie di linee guida progettate per aiutare le aziende alimentari a mantenere gli standard igienici e garantire la sicurezza degli alimenti. Per assicurarsi che questi standard rimangano elevati, è necessario aggiornare periodicamente i propri programmi HACCP. Sebbene l’aggiornamento possa essere effettuato tramite software specializzato, molti preferiscono ancora apportare modifiche manualmente. Ecco come aggiornare manualmente i tuoi programmi HACCP.
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