La gestione della sicurezza alimentare è un compito fondamentale per qualsiasi attività commerciale che si occupa di cibo. Una delle principali misure di sicurezza da seguire nell’industria alimentare è l’applicazione della procedura HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Tuttavia, le linee guida possono cambiare nel tempo, quindi è importante aggiornarle periodicamente. Ecco come aggiornare manualmente la tua procedura HACCP.
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