Il mantenimento della sicurezza alimentare è una priorità assoluta per qualsiasi azienda. Un modo fondamentale per garantire questa sicurezza è attraverso l’implementazione e l’aggiornamento costante del programma HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Utilizzato nell’industria alimentare, il programma HACCP identifica i potenziali rischi di contaminazione degli alimenti e definisce le misure necessarie da prendere per evitare tali situazioni. Per garantire che i vostri prodotti rimangano sicuri ed adeguati alle normative in vigore, è essenziale che aggiorniate regolarmente manualmente il programma di HACCP. Ecco come puoi farlo:
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