Il D.lgs 81/2008 impone obblighi precisi in materia di sicurezza sul lavoro, che riguardano anche i titolari di un bistrot. Per garantire la massima tutela dei lavoratori e degli avventori, è necessario che il datore di lavoro segua regolarmente corsi di formazione specifici per diventare Responsabile del Servizio di Prevenzione e Protezione (RSPP). Questa figura professionale ha il compito di elaborare ed attuare le misure preventive necessarie a garantire l’incolumità delle persone all’interno del locale. Gli aggiornamenti dei corsi RSPP sono fondamentali per tenersi al passo con le normative vigenti e acquisire nuove competenze nel campo della sicurezza. Il bistrot, infatti, è un luogo dove si rischiano incidenti legati alla manipolazione degli alimenti, agli impianti tecnologici e ai materiali presenti nell’ambiente di lavoro. Perciò, investire nella formazione continua del personale diventa indispensabile per prevenire eventuali situazioni a rischio e assicurare la salute e la sicurezza di tutti coloro che frequentano il locale.
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