Gestisci un Bed and Breakfast? Allora saprai certamente che oltre gli adempimenti amministrativi devi mettere in regola il tuo B&B secondo le prescrizioni relative alla sicurezza e all’igiene alimentare attraverso il sistema HACCP (corsi, attestati, documenti, certificati, schede etc).
La Circolare n.3656/C del Settembre 2012 a cura del Ministero dello Sviluppo Economico ha fatto chiarezza in merito alla obbligatorietà o meno del requisito della professionalità per la Somministrazione di Alimenti e Bevande (Corsi ex REC oggi corsi SAB): in estrema sintesi per la somministrazione di alimenti e bevande in un B&B (limitatamente ai propri ospiti) non sussiste l’obbligo della professionalità, ma soltanto la necessità di redazione di un Piano HACCP e correlata Formazione del Responsabile del piano stesso.
Tuttohaccp.com propone ai gestori di Bed and Breakfast l’opportunità di seguire il corso HACCP per Responsabili a soli 65 euro + IVA con una formazione completa ed esaustiva ed ottenere consulenza per la redazione del Piano HACCP (Manuale) a soli 120 € +IVA.
I nostri corsi online haccp per gestori di Bed and Breakfast, al termine del percorso formativo, prevedono il rilascio di idoneo attestato HACCP riconosciuto da Organismo Paritetico e per questo validi a tutti gli effetti di legge non solo in Italia ma in tutta Europa.
Seguendo i nostri corsi online potrai:
Il controllo della corretta manipolazione degli alimenti lungo tutta la filiera, dalla produzione alla conservazione fino alla vendita ovvero al suo stoccaggio, è un obbligo a carico del datore di lavoro che si traduce in valutazione dei rischi, formazione obbligatoria per sé e suoi dipendenti, analisi di laboratorio e appunto redazione del manuale HACCP.
I corsi di formazione per Responsabili del piano HACCP in B&B, sostitutivi del libretto sanitario, da noi proposti, sono stati strutturati per permettere al candidato di svolgere i programmi di studio (argomenti e tempi) previsti dalle normative regionali, attraverso l’interattività del nostro sito.
