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Il corso per ottenere l’attestato di Haccp responsabile in industria alimentare è un passo fondamentale per coloro che lavorano nel settore alimentare e che hanno la responsabilità di garantire la sicurezza dei prodotti destinati al consumo umano. L’Haccp, acronimo di Hazard Analysis and Critical Control Points, è un sistema preventivo volto a identificare, valutare e controllare i rischi legati alla sicurezza degli alimenti lungo tutta la catena produttiva. Il corso si rivolge a chiunque abbia ruoli decisionali all’interno di aziende del settore alimentare, come manager, supervisori e responsabili di produzione o qualità. Durante il corso verranno affrontate tematiche quali le buone pratiche igieniche, il monitoraggio dei punti critici di controllo, la gestione delle non conformità e le procedure da seguire in caso di emergenza. L’obiettivo principale del corso è quello di formare figure professionali capaci di implementare e gestire efficacemente il sistema Haccp all’interno delle proprie aziende. Gli argomenti trattati durante il corso sono rigorosamente normativi e rispettano le linee guida europee in materia di sicurezza alimentare. Durante il programma formativo verranno illustrati esempi pratici tratti dalla realtà industriale, al fine di rendere più concreta ed esaustiva la comprensione dei concetti teorici. Sarà inoltre prevista una parte pratica dove i partecipanti potranno mettere in pratica quanto appreso attraverso simulazioni e esercitazioni guidate dagli esperti del settore. Al termine del corso verrà somministrato un test finale per verificare l’apprendimento degli argomenti trattati e sarà rilasciato l’attestato ufficiale che certificherà la competenza acquisita nella gestione della sicurezza alimentare secondo gli standard Haccp. Partecipando al corso Haccp per responsabili industria alimentare si avrà quindi l’opportunità non solo di ampliare le proprie conoscenze in materia di sicurezza alimentare, ma anche di ottenere una certificazione riconosciuta a livello nazionale ed internazionale che potrà rappresentare un valore aggiunto nel proprio curriculum professionale.