Detta Deliberazione è inerente alla “Approvazione della direttiva del corso di formazione obbligatorio, per ciascun triennio, rivolto ai titolari di esercizio in attività, o loro delegati nel comparto della somministrazione di alimenti e bevande“.
Con l’introduzione della L.R. 29 dicembre 2006, n.38, la Regione Piemonte ha adottato una nuova disciplina circa l’esercizio delle attività di somministrazione di alimenti e bevande.
I corsi di formazione HACCP per alimentaristi, sostitutivi del libretto sanitario, da noi proposti, rispettano la normativa della Regione Piemonte in merito alla formazione dei titolari di esercizio in attività, o loro delegati, sui contenuti delle norme imperative in materia di igiene, sanità e di sicurezza. Al termine del percorso formativo verrà rilasciato attestato ai sensi del regolamento CE 852 04
